随着现代食品产业的分工越来越细,链条越来越长,掺假机会越来越多。肉类掺假尤其严重,严重损害了消费者的合法利益,破坏市场秩序,同时亦给公众健康带来潜在风险。
物种鉴定系列试剂,基于恒温扩增技术平台,以特别设计的2对引物特异性识别检测靶标的独有基因序列,能快速、准确地鉴定检测出样品是否含有特定动物源成分,为识破食品掺假的违法活动提供有力依据。